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上原製麺所の紹介

上原製麺所は創業約５０年になります。
当初、当地で製造・卸を主としておりましたが後年、その場でうどんを食することができるように変更し、打ち立てのうどんをそのまま味わえると大変、ご好評をいただいております。

製造方法は当初、麺棒を使い純手打ちで製造をしていました。
現在はプレス機、ローラー等の設備を使い、頑固に手打ちに近い製造方法を守ることにつとめております。
これにより手打ちの素朴さと衛生面の改善、効率化が調和しております。

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